Equipos inoxidables: 3 características clave para mayor eficiencia
El éxito de la industria cárnica depende del diseño y la fabricación de equipos que sean funcionales, seguros y eficientes.
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Publicaciones de interés general sobre la industria cárnica en México y en el extranjero.
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El acero inoxidable en la industria cárnica: usos y beneficios
El acero inoxidable se ha convertido en el material preferido para la fabricación de maquinaria y equipos para las plantas procesadoras de carne.
Tipos de rastros en México
En México existen dos tipos de rastros, los rastros Tipo Inspección Federal (TIF) y los rastros Tipo Inspección de la Secretaría de Salud (TSS).
Certificación TIF
Es un reconocimiento oficial otorgado a los rastros y establecimientos dedicados al sacrificio, procesamiento y distribución de productos cárnicos.